Unsere Lieferanten

- Die Hersteller unserer Wurstwaren haben ihren Sitz in der Region San Daniele und Sauris, bekannt für sein Microklima. Durch ihre Produktion sowie die Art ihrer Herstellung haben sie sich bereits einen Namen gemacht. Die Hersteller sind: Dall´Ava, Morgante, Wolf, VidaZoratti.

Unsere Käseproduzenten sind u.a. Zoff, Pezzetta, Caseificio Alto But, Montasio, Zidarich und weitere kleine Käsereien;  sie erstrecken sich von der Region Carnia, über die Landschaft des Friaul bis nach Carso Triestino und beliefern uns mit einmaligen Käse wie: `Sot la Trape`, Formaggio di Grotta, ‘Formadi Frant‘ und viele mehr.

Unsere Weine sind von kleinen bis mittelgroßen Winzern wie: Marinig, Masarotti, Colli di Poianis, Tiare, Antico Broilo, Flaibani und beliefern uns mit Weinsorten wie Cabernet Franc, Schioppettino, Refosco, Merlot, Friulano, Sauvignon, Pinot, Chardonnay, um nur einige zu nennen.

- I nostri salumi sono prodotti nelle zone di San Daniele e Sauris, rinomate per il loro microclima a per le loro tecniche di produzione e preparazione, aziende tra le quali: Dall’Ava, Morgante, Wolf, Vida, Zoratti. 

Le aziende casearie con cui lavoriamo includono per esempio Zoff, Pezzetta, Caseificio Alto But, Montasio, Zidarich, nonche’ piccoli produttori artigianali, e coprono una zona di produzione che va dalla montagna della Carnia, la bassa friulana, fino al Carso triestino. Tali fornitori ci forniscono formaggi unici e particolari, quali: caprini, formaggio ‘Sot la Trape’, di Grotta, Formadi Frant, e molti altri. 

Tutti i nostri vini provengono da aziende vinicole medio-piccole, come le case: Marinig, Masarotti, Colli di Poianis, Tiare, Antico Broilo, Flaibani, che ci forniscono di vini tra i quali: Cabernet Frank, Schioppettino, Refosco, Merlot, Friulano, Sauvignon, Pinot, Chardonnay.

– Our cured meats suppliers are based in the San Daniele and Sauris regions of Friuli, renowned for their micro-climate and their meat curing and preparation techniques. Producers include: Dall’Ava, Morgante, Wolf, Vida, Zoratti.

Our cheese producers include for example Zoff, Pezzetta, Caseificio Alto But, Montasio, Zidarich, as well as smaller artisan producers, and they span an area covering the Carnia mountains, the Friuli Plain all the way to the Carso Triestino, and they supply us with diverse and unique cheeses, including: goat cheese, ‘Sot la Trape’ cheese, Formaggio di Grotta (Cave cheese), Formadi Frant, and many more.

All our wines are by small-medium producers, including: Marinig, Masarotti, Colli di Poianis, Tiare, Antico Broilo, Flaibani, supplying us with wines such as Cabernet Frank, Schioppettino, Refosco, Merlot, Friulano, Sauvignon, Pinot, Chardonnay, to mention but a few.